Agroindústria de embutidos inaugura novas instalações em Frederico Westphalen

A Agroindústria de Embutidos Bisolo, localizada na Linha São João do Porto, interior de Frederico Westphalen, inaugurou as novas instalações da agroindústria na tarde de quinta-feira (20/10). Para o ato de inauguração, a família recebeu, nas dependências da agroindústria, produtores vizinhos, lideranças e representantes de entidades que colaboraram com a realização desse sonho.

Há quase 18 anos a família Bisolo iniciou sua pequena produção de embutidos. A história deste empreendimento mistura diversos fatores que possibilitaram a conquista da agroindústria, a presença da juventude no campo, a alternativa de renda no meio rural e a sucessão familiar. Esses foram os estímulos que impulsionaram o trabalho das entidades que colaboraram na conquista da agroindústria, que enxergaram no exemplo da família o retrato do desenvolvimento rural, da geração de renda e da qualidade que o campo proporciona.

A história da Agroindústria Bisolo

Em 1998, mesmo morando no interior, a família Bisolo não tirava todo o seu sustento da agricultura. Certo dia, indagado por um familiar, o senhor Ademir Bisolo começou a pensar na possibilidade de fabricar salame. Com essa ideia, Ademir foi até seu pai e, dali, obteve a matéria prima para a primeira leva de salame. Sem dinheiro, a proposta para o pagamento do suíno viria da venda do salame. A esperança da família estava toda voltada para esta aposta. Com ajuda da esposa Daria e do filho André, fizeram o salame. Na mesma semana, o senhor Ademir foi até a cidade para vender o produto. Os resultados foram positivos. Todo o salame foi vendido e novas encomendas surgiram.

Foi em cima de uma moto, fazendo entregas, que tudo começou. As encomendas foram aumentando e a situação da família, mudando. Os utensílios para fabricação foram adquiridos aos poucos e o salame passou a ser produzido no porão da casa. A matéria prima era comprada de terceiros e o produto produzido era entregue pelo próprio agricultor. Passaram quatro anos. André, na época com 15 anos, foi trabalhar na cidade, mas voltou depois de 20 dias, percebendo que era vantagem trabalhar com os pais.

Em 2004, com o número de vendas crescendo, a fiscalização foi até a propriedade e informou que, para eles continuarem a produção e a comercialização do salame deveriam se adequar às normas do município. Nessa época, Ademir resolveu emancipar seu filho André e colocou a agroindústria em seu nome. De 2004 a 2006 foi construída a Agroindústria Embutidos Bisolo. “Como tudo no começo dessa história não foi fácil, as dificuldades e os obstáculos continuaram a surgir, mas a vontade de crescer da família sempre foi maior e mais forte”, lembra André.

Passado algum tempo, André começou a assumir o controle da agroindústria junto com seus pais. Nesse momento, ele já sabia que o seu futuro seria assumir os negócios da família e continuar trabalhando na propriedade. Em 2012, André participou de uma capacitação promovida pela Emater/RS-Ascar de Frederico Westphalen, no Colégio Agrícola do município. Ali, percebeu que novas mudanças e melhorias deveriam ser feitas na agroindústria. No mesmo ano, foram adquiridos maquinários mais modernos para a fabricação dos produtos e novos veículos, para realizar a entrega.

Ao perceber as oportunidades que surgiram, a família decidiu investir para garantir a permanência e a entrada em novos mercados, levando a marca Bisolo para toda a região. Com auxílio da Emater/RS-Ascar na elaboração de um projeto para expansão da agroindústria, no início do ano passado começou a construção da nova sede da Agroindústria de Embutidos Bisolo.

Foi nesse momento que o sonho, que antes era da família Bisolo, passou a ser compartilhado com mais pessoas. Com a perspectiva de mercado crescendo, André resolveu convidar Vilson Coldebella, pai de sua noiva, para ser seu sócio. Nascia aí mais uma etapa da Agroindústria Embutidos Bisolo, com outra família envolvida. O filho mais novo de Vilson, Anderson, já trabalha na agroindústria e, agora, Andrieli, noiva de André, também passou a fazer parte dessa equipe.

A intenção da Agroindústria Embutidos Bisolo é também oportunizar emprego aos jovens da região. Com as perspectivas positivas de crescimento de mercado será preciso mais mão-de-obra. Dessa forma, a agroindústria gerará mais empregos, além de incentivar outros jovens a permanecer no meio rural. O desejo das famílias Bisolo e Coldebella é continuar a crescer e levar a marca da agroindústria a toda região, sem esquecer a história e de todo o esforço dedicados para chegar até aqui.

Novas instalações da Agroindústria
Na tarde de quinta-feira (20/10), o ato de inauguração das instalações da agroindústria contou com a participação de produtores locais, de autoridades do município e representantes das entidades, que estiveram envolvidas com a construção da nova agroindústria.

Participaram do ato o secretário Municipal da Indústria e Comércio, Sidnei Barbieri, o presidente da Câmara de Vereadores, Lídio Signori, o gerente adjunto do Escritório Regional da Emater/RS-Ascar de Frederico Westphalen, Mario Coelho da Silva, o vice-presidente da Cresol, Loreno Cerutti, a extensionista social da Emater/RS-Ascar, Vera Izabel Cancian, e o engenheiro agrônomo, Mateus Stefanello, entre outros.

O gerente adjunto da Emater/RS-Ascar, em sua fala, parabenizou as famílias Bisolo e Coldebella pela história de dedicação e empenho na realização desse sonho. “Parabenizo especialmente os pais destes jovens empreendedores, que confiaram e apostaram na juventude para desenvolver a propriedade rural. É essa coragem e esse incentivo que buscamos disseminar por toda a região, em todo o Estado, possibilitando o protagonismo do jovem para colher o desenvolvimento”, destacou.

Mario completou dizendo que esta é a verdadeira missão da Emater/RS-Ascar, lutar pela valorização das famílias do meio rural, prestar Assistência Técnica para contribuir com uma produção sustentável, que gere renda e qualidade de vida. A Cresol foi outra grande parceira da família durante o processo de viabilização da agroindústria. Através do projeto Empreendedorismo Rural, as famílias Bisolo e Coldebella puderam realizar esse sonho.

O jovem André Bisolo fez um agradecimento especial aos pais, à Emater/RS-Ascar, à Cresol e a todos que colaboraram com a realização desse projeto. “Passamos por muitos momentos difíceis, mas nunca desistimos. Tivemos a alegria de encontrar pessoas que nos apoiaram e lutaram por esse sonho junto com a gente. Só tenho a dizer muito obrigado”, agradeceu André.
Ao encerrar o ato de inauguração, as instalações da agroindústria receberam a bênção do Monsenhor Luis Dalla Costa e, ao final, todos degustaram os diferentes produtos da nova Agroindústria de Embutidos Bisolo.

Assessoria de Imprensa Emater/RS-Ascar – Regional de Frederico Westphalen
Jornalista Marcela Buzatto