Mudar hábitos alimentares desde cedo ajuda a prevenir doenças, por isso a Emater/RS-Ascar e escolas municipais do interior de Não-Me-Toque apostam em cardápios nutritivos e criativos. Alimentos como feijão, espinafre e cenoura, nem sempre apreciados pelas crianças, ganham a forma de massas e bolos. A iniciativa celebra a Semana da Alimentação do Rio Grande do Sul e o Dia Mundial da Alimentação, 16 de outubro, data instituída pela Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação (FAO).
A Oficina Culinária com Alimentos Nutritivos e Saudáveis mobilizou, nesta terça e quarta-feira (10 e 11/10), alunos das escolas municipais de ensino fundamental Carlos Gomes e Amália Kerber, localizadas nas comunidades rurais Bom Sucesso e São José do Centro, respectivamente.
Na oficina sobre massa arco-íris, crianças e adolescentes usaram beterraba, cenoura e espinafre. “Muitas vezes, eles têm resistência em consumir esses alimentos, justamente numa fase da vida em que mais precisariam fazer isso”, disse a extensionista da Emater/RS-Ascar, Ana Paula Muller.
Em outra oficina, os estudantes fizeram bolo de feijão. “O bolo fica doce e substitui o chocolate em pó, além de oferecer todos os nutrientes que o feijão tem, como potássio, fibras, fósforo e ferro”, disse Ana. Durante essa oficina, a extensionista da Emater/RS-Ascar falou aos estudantes sobre o Ano Internacional das Leguminosas, comemorado em 2016. De acordo com a Organização das Nações Unidas (ONU), as leguminosas, tais como lentilha, feijão e ervilha são alimentos que não poderiam faltar na cesta básica, pois ajudam a enfrentar a desnutrição.
“Acreditamos que é nesta fase da vida que se desenvolve bons hábitos alimentares, esperamos que eles se motivem a fazer isso em casa, com a família, torceu Ana.
Os alimentos preparados na cozinha da escola foram saboreados por todos, durante o horário de lanche.
Assessoria de Imprensa da Emater/RS-Ascar – Regional de Ijuí
Jornalista Cleuza Noal Brutti
AGM, entidade associativa dos prefeitos do Rio Grande do Sul foi criada com o objetivo de fortalecer o municipalismo e garantir aos municípios apoio em suas demandas junto aos governos estadual e federal
Desenvolvido por EP
Feito com 
em © 2025 por Eduardo Pinheiro
